Compteur
mercredi 9 juin 2010
Idées repas +nouvelles
Moi sa va bien même pas mal bien lolll
Pour ce qui est de mon régime je continue sa ces certain même si je ne perd que 1 livre par semaine pour moi ces super surtout quand la belle température se pointe le nez.
Quelques petites tricheries ici et la mais rien de sérieux :) un ti yogourt glacé, une tite boisson quand il fais chaud ect ... comme je me dis je ne me met pas de pression pour le moment et je me contente de ma livre ou 2 en moins :)
Je dois m'adapter a cette nouvelle vie de femme .
Ma seule crainte est de partir 15 jours en camping, je travaille beaucoup sur sa en ce moment afin d'élaborer un menu santé avant de partir afin de respecter mon régime pour ne pas revenir avec 10 livres de plus !!!
Si vous avec des recettes a faire en camping ( campeur ) ou des trucs s.v.p aviser moi :)
Mon poids est en ce mercredi 9 Juin 2010 168 livres donc 76.2 kg
Bonne été tout le monde portez vous bien
Avec la belle température je suis moins présente sur mon blog mais je ne suis jamais bien loin pour vous lire et vous répondre.
Affectueusement
Nathalie
xxx
idées repas :
Ma soupe aux légumes qui se transforme en soupe repas avec un ajout de 4 oz de poulet
je suis rendue accro de ce dîner tellement simple et tellement bon :)
Comme je l'ai déjà dis je fais toujours cuire 2 à 4 poulet en même temps afin de les désossés et de les faire geler en portions individuel ces merveilleux et jamais mal pris soupe, hot chiken, pita au poulet,pizza au poulet, chop suey poulet, salade de poulet et plus encore ...
Poulet aux légumes dans sa sauce hihihi
4 oz de poulet congeler ( ou décongeler )
reste de légumes déjà cuits de la veille ou légumes congeler
sauce b.b.q en conserve a 15 calories pour 1/4 tasse
Mettre le poulet dans un plat allant au four ajouter vos légumes et arroser le tout avec la sauce .
Mettre au four et cuire tranquillement pas vite ben relaxe hahahhhaha
*** temps de préparation environ 5 minutes !!!!!!! yessss
jeudi 3 juin 2010
Je suis à 8 livres de mon premier objectif hourra !!
Merci à mes filles pour votre amour et vos encouragements
Merci à ma petite-fille qui me donne envie d'être une meilleur personne
Merci à vous mes amies bloggeuse pour votre soutiens vos bon mots et votre écoute
Merci à moi de m'avoir donner une deuxième chance
Merci la vie !
Tout est possible !
lundi 31 mai 2010
Des nouvelles de moi et ......
Ces que le beau temps est arriver et il m'as beaucoup manquer, vous me direz voyons nath sa fais juste 1 ans oui ces vrai mais pas dans mon cas non, dans mon cas mon dernier belle été date de il y a 10 ans (sauf la plage avec ma petite chérie l'an passé ) sa fais au moins sa 10 ans que je n'ai pas profiter de la vie ouais ces plutôt la vie qui profitais de moi car a part vieillir d'année après année je ne faisais pas grand choses pour moi mais .......................... CES TERMINER !!!
Et oui je reprends ma vie ou je l'ai laisser et pas a moitié mes amies je me permet de rire, de mettre des belle camisoles hihihi je me montre le bout du nez dehors, je prends soin de mon corps en marchant, en bicyclette, je me couche plus tard que 8:00 pm.
Ok Ok ces vrai je suis même en train de peut-être me permettre l'Amour !!!!!
Mais tranquillement pas vite s.v.p lolll
wow sa y est je l'ai dis hahahahahhaha!
Pourquoi je partage tout sa avec vous ? parce que sa peut vous arriver à vous aussi !
Croyez-y !
mardi 25 mai 2010
Bon Mardi !
Wow 1 semaine sans donner de nouvelle mais j'ai été assez occupé merci et avec ce beau soleil j'en ai profiter au maximum !
Ca va toujours bien de mon coté tranquillement mais bien je voie le médecin le 3 juin et j'ai bien hâte de faire un bilan de santé chose certaine je me sens beaucoup mieux à tout les niveau.
Ces certain qu'avec ces chaleurs l'envie de cuisiner est moins présente et l'appétit aussi mais j'applique quand même mon menu mais en plus léger en plus j'ai eu quelques jours de vacances car ma fille est aller à quebec donc semaine assez relaxe merci :)
Je partage avec vous des photos de ma petite chérie qui as eu 4 ans Samedi passé en même temps que 4 ans sans fumée pour moi :)
Quel bonheur Merci la vie !!
mardi 18 mai 2010
J'arrive pas à y croire les amis ......................
Saumon ou truite mariné à l'orientale
J'avais un peu peur en préparant la recette que sa goûte trop soya, chinois comme bien des recettes et bien je me trompais ces vraiment léger comme goût et sa ne masque pas le goût du poisson sa lui ajoute plutôt un petit humm !
La seule chose que j'ai changer dans la recette ces le jus de citron frais que je n'avais pas j'ai donc mis du jus de citron acheter au magasin ( citron en plastique )
Je vous recommande fortement cette recette vous m'en donnerez des nouvelle :)
Donne 2 portions
Marinade:
1 oignons verts/échalotes, hachés finement
1 gousse ail, haché finement
1/2 c.à soupe gingembre frais, râpé
1 1/2 c.à soupe sauce soja
1 c.à soupe sauce Hoisin
1 c.à soupe huile d'olive
1/2 c.à soupe citron pressé en jus 1/4 citron ou (1/2 c.à.soupe de citron plastique jaune )
poivre au goût
300 g filet de saumon ( moi filet de truite )
- Hacher finement l'oignon vert et l'ail, puis les mettre dans une assiette creuse. Y ajouter le gingembre râpé, la sauce soja, la sauce Hoisin, l'huile, le jus de citron et le poivre. Battre à l'aide d'une fourchette pour bien mélanger tous ces ingrédients. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de sel puisque les sauces sont déjà salées.
- Mettre le saumon dans l'assiette, en le retournant pour bien l'enrober de marinade. Couvrir et laisser reposer soit 30 min à la température de la pièce, soit toute une nuit au réfrigérateur ( moi une après-midi )
- Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
- Retirer le saumon de la marinade, le secouer pour éliminer l'excédent et le déposer, côté peau vers le bas, sur une plaque à biscuits. Cuire au centre du four environ 20 min à 25 minutes
on peut cuire au barbecue.
- Vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette. Soulever le poisson à l'aide d'une spatule en métal, en glissant celle-ci entre la chair et la peau. Laisser la peau sur la plaque et servir.
Sur la photo le poisson est servi avec un risotto au brocoli ( voir accompagnement )
Rendement par portion = 1 protéine + 1 gras + 1 condiment
Sources = http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/saumon-marine-a-l-orientale?sos_l=fr
lundi 17 mai 2010
Un petit repas en amoureuse et.......
Voici deux moment magique graver dans ma mémoire et qui me servira d'encrage pour les moments moins beau, je n'aurai qu'a me fermer les yeux et m'imaginer assise a cette table avec.....
avec mes filles dont celle ci Stéphanie la maman de ma petite-fille.
Ce jour la on lui avais réserver une surprise avec son conjoint et la famille pour la remise de son diplôme et pour ceux qui crois toujours que ces trop tard et bien écouter ceci......
Ma Stef détestais l'école à un moment donner j'ai du faire le choix avec elle de privilégié sa santé et de la sortir de l'école, elle étais en secondaire 1 et vraiment c'était triste a voir. Je ne l'ai pas fais de gaieté de coeur mais bien par amour pour elle.
Elle partie vivre a l'extérieur avec son copain a ces 18 ans, elle mis au monde ce petit coeur 4 ans plus tard elle semblais heureuse jusqu'au jour ou poufff tout a éclater.
Elle pris ce petit coeur du nom de Roxanne et elle est revenu au Saguenay.
Elle décida que sa vie allais changer car elle désirais se qui avais de meilleur pour sa fille, elle se réinscrit donc au cours des adultes et réussi a faire son secondaires 1-2-3-4 et 5 en 2 ans quelques mois wowwww
Mais ce n'étais pas assez elle voulais un métier a présent elle s'inscrit donc dans une autre école aux adulte pour faire son cours de aide aux bénéficiaires et elle réussi tout cela encore en quelques mois avec un nouveau conjoint les deux enfants de celui-ci a plein temps + Roxanne
La ont as une autres raison de fêter car la belle Stef as été engager dans un hôpital de la région .... si sa ces pas une belle histoire !!!
Ma Stef j'ai pris sur moi de raconter un bout de ton histoire car pour moi tu est un exemple de courage et de détermination à suivre et tu prouve qu'il n'est jamais trop tard et que tout est possible !
Je t'aime
Maman
xxx
samedi 15 mai 2010
Menu du 15 Mai
_________________________
Déjeuner:
1 toast
1 oeuf brouillé ( au micro-onde )
1 pomme
café
Rendement = 1/2 pain + 1 protéine + 1 fruit + 1 gras + lait ( 2 tasses pour la journée )
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Collation : jello salade de fruit + eau
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Dîner:
- soupe aux légumes
- croque-mrs au jambon ( 2 oz de jambon + 2 oz de fromage f.t.g)
- moutarde dijon
- salade vinaigrette césar légère
- pouding jello caramel
- eau
Rendement = légumes + 1/2 pain + 1 protéine + 1 condiment + 2 gras
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collation = 15 raisins + thé
________________________________
Souper:
- Pomme de terre en purée
- rosbif (4 oz cuit)
- sauce ( 15 calories pour 1/4 tasse)
- salade et petit pois
- eau
Rendement = 1 féculent + 1 protéine + légumes + 2 gras
___________________________________________
Collation: café + pouding au chocolat + cool whip léger
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Dodo = eau
___________________________________________
J'ai même un beau petit reste de rosbif pour 2 personne = 1 repas de congé :)
vendredi 14 mai 2010
Mon gruau au pommes
Gruau
1/2 tasse d'eau ( avec une pincée de sel)
1/2 tasse de gruau
1/2 tasse de lait
1 pomme râpé
1 c.à.thé de cassonade splenda
canelle au goût
Dans un petit chaudron mettre l'eau à bouillir, ajouter le gruau bien brasser et ajouter le lait.
Cuire quelques minutes et quand sa commence a épaissir ajouter la pomme râpé laisser cuire jusqu'à ce que le gruau deviennent épais et bien crémeux ajouter la cassonade et la canelle.
Remettre un petit peu de lait si désirer en calculant bien sur votre portion de lait.
Rendement = 1 céréale + 1/2 lait + 1 fruit + 1 protéine (avec mon fromage)
jeudi 13 mai 2010
Les canadien ont gagné, le soleil est présent ce matin et ils annoncent 15 ° pour le Saguenay quoi demander de plus ! Peut-être une journée de régime parfaite et une belle grande marche mais cela n'appartient qu'a moi de le faire alors je dis ...... GO-GO-GO :)
Au réveil: eau +café
________________
Déjeuner :
croustade au pommes et au yogourt
1 tranche de fromage légère kraft
café
Rendement = 1 céréales + 1 fruit + 1 protéine + lait
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Activité physique: marche
________________________
collation: eau + poire
_________________________
Dîner:
soupe au légumes
pâté au poulet
salade
thé
jello
Rendement = légumes + 1 pain + 1 protéine + 3 gras
________________________
Activité physique: marche rapide
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Collation :
trempette de légumes + sauce yogourt et cari + eau
_________________________________
Souper:
Cigare au chou
1 pomme de terre moyenne
carottes
Eau
fraises (15)
1 à 2 c.à.s de cool whip léger
Rendement = 1 protéine + légume + 1 féculent + 1 fruit + 1 condiment + 1 gras
____________________________________
Collation:
café+ pouding chocolat
____________________________________
Dodo: eau
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** ajouter 2 gras et prendre mon eau
** pâté au poulet voir index volaille
** cigare au chou voir index veau
mercredi 12 mai 2010
Un très Joyeux Mercredi :)
Mes amies quel bien-être cela m'as apporter en plus j'ai reçut un super de beau compliment d'une de mes amies d'enfance que je n'avais pas vu depuis un petit bout de temps elle m'as félicité et m'as dis que je lui faisais penser a quand on étais fille wowwww tout un compliment
xxx
lundi 10 mai 2010
Lundi difficile
Et oui sa m'arrive à moi aussi les amies :(
Mais je ne me laisse pas décourager pour autant.
J'ai l'impression que tout se que j'ai fais aujourd'hui ces manger et pourtant je n'ai pas faim ces a rien y comprendre.
Si je retourne en arrière je m'aperçois que je n'ai pas beaucoup penser à moi ces deux dernières semaine je n'ai pas bien écouter mon corps et mal défini mes besoins.
Avec ce rhume et tout j'ai perdu l'appétit mais je me sentais coupable de ne pas bien suivre mon menu alors je mangeais un peu de si un peu de sa jusqu au soir ou je me suis mise a calculer tout se que j'avais manger dans ma journée parceque je n'avais pas faim !!!
Je pourrai mettre cela sur le dos de mon rhume, de mon mal de coeur, de la température ou des gravol qui me donnent faim mais se serais trop facile donc je décide plutôt de :
1. Arrêter de me culpabiliser
2. Arrêter de chercher le pourquoi
3. Reprendre mes bonnes habitudes
4. Dédramatiser la situation
5. Me consacrer au nouveau jour qui se lève demain plutôt que de rester accrocher a celui d'hier !!!!
Je suis capable et je vais le faire :)
Tomber c'est humain , se relever c'est divin
Aller hop ! je me relève :))
dimanche 9 mai 2010
vendredi 7 mai 2010
Yess 46 livres en moins !!!!!
Menu du jour
Je vais pouvoir reprendre mes activités tranquillement pas vite et ces une bonne chose :)
Malgré tout je suis rester disciplinées ces ma pesée aujourd'hui j'espère que le fameux 82.5 aura finalement bouger au moins un petit peu :) sinon et bien on continue go-go-go !!!!!
Au réveil : eau+café
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Déjeuner:
2 toast
fromage qui rit
1 pomme
1 café
Rendement: 1 pain + 1 protéine + 1 fruit + 2 gras
_________________________
Collation: yogourt au fraises + eau
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Diner:
soupe au légumes
chop suey aux boeuf
jello à la salade de fruits
thé
Rendement: 1 légumes + 1 protéine + 1/2 fruit + 1 gras
_________________________
Collation:
jello salade de fruit + eau
Rendement = 1/2 fruit
_________________________
Souper:
Courge spaghetti
pouding chocolat + cool whip
café
Rendement = légumes + 1 protéine + 1 gras + 1 condiment
____________________________
Collation:
un bol de céréales avec du lait et des fraises
Rendement = 1 céréale + 1 fruit
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Dodo: eau
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** 2 tasses de lait en tout
** Va me manquer 2 gras ( noix ou beurre d'arachide )
** Eau
Bonne fin de semaine !
jeudi 6 mai 2010
Pensée du jour
Ces quand la dernière fois que vous avez dis à un de vos proches combien vous l'aimez ?
Comment sa fais de fois que vous remettez un petit coup de téléphone à un proche parce que vous manquez de temps alors que quelques minutes suffirais ?
Et bien pourquoi pas aujourd'hui se serais le bon moment :)
Moi je vais faire un câlin à mes proches et leurs dire que je l'ai aiment ( valérie tu aura ton câlin Samedi :)
Envoyez moi vos messages d'amour à vos proches on partira ensemble une chaîne d'amour en ce Jeudi 6 Mai :)
Savoir Dire Je T'aime
Source : http://sveltesse.over-blog.com/article-31166622.html
mardi 4 mai 2010
Poulet tandoori et son chutney
Encore la j'ai changer quelques ingrédients car j'avais peur que se sois trop piquant. Malheureusement je n'ai pas pu y goûter comme j'aurai voulu car avec cette grippe :( je ne goûte pas grand chose mais ma fille as trouver sa très bon.
J'ai accompagner le poulet avec une recette de chutney au pomme et au poire.
Je crois qu'il étais un peu trop sucré encore mon goût et mon odorat.
J'avais remplacer le sucre de canne demander dans la recette par de la cassonade diète, j'ai couper la quantité en 2 mais en 3 sa aurais fait aussi car la cassonade au départ est plus sucrer que le sucre mais avec la recette de poulet c'était vraiment très bon.
A oui le chutney au départ étais au poire et au pèche n'ayant pas de pêche j'ai pris une pomme :)
Poulet tandoori
Ingrédients
1/2 tasse de yogourt nature 0% m.g
2 gousses d’ail hachées
1/2 c. à thé) gingembre frais, râpé
1/2 c. à thé) cari
1/2 c. à thé) paprika
1/2 c. à thé) curcuma
2 demi-poitrines de poulet sans dos, sans peau de 4 oz
sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Y déposer le poulet et bien enrober. Mariner au frigo pendant 3h (24h pour moi). Cuire au four à 400°F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Servi avec légumes et mon risotto au brocoli ( voir dans accompagnement )
Rendement: 1 protéine + 1 féculent + légumes + 1 1/2 gras
Chutney poire et pomme
Désolé pour l'image j'avais oublier de le prendre en photo hihihi
je vous présente donc MA dernière bouchée accompagner du fameux chutney sous le regarde intense de ma chienne maya qui espère que je l'échappe lolll
Ingrédients
1 pêche
1 poire
75g de sucre de canne ( moi 30 ml de cassonade diète prochaine fois moins )
la pointe de couteau de piment ( pas mis )
1/2 c à thé de gingembre
2 oignons grelot ( moi la moitié d'un petit petit oignon j'avais peur hihihi )
1 c à s de raisins secs (pas mis)
la pointe d’un couteau de cannelle
1 clou de girofle ( pas mis )
6cl ( 1/4 tasse ) de vinaigre de cidre ( moi vinaigre balsamique de Modème et un peu moins)
1- Mettez tous les ingrédients sauf le vinaigre dans une casserole : Coupez les fruits en petits dés et émincez l’oignon finement.
2- Faites cuire 15min à feu doux en remuant de temps en temps puis ajoutez le vinaigre de cidre et laissez cuire à petit bouillon 10min encore.
3- Versez dans un bocal, fermez-le et retournez-le. Mettez au frais.
Voici l'adresse de la recette intégrale et avec une plus jolie photo :)
http://www.chefnini.com/chutney-peche-poire/
Rendement pour toutes la recette = 2 fruits
lundi 3 mai 2010
Hachis de légumes parmentier à la Nath
Servi avec une salade sa m'as fait un très bon souper :)
J'ai changer encore la quelques ingrédients et un peu la méthode de le faire.
J'ai hâte que ma fille me donne son avis ces un peu ma critique culinaire hahaha mais elle trouve toujours sa bon alors :)
1 livre de boeuf haché maigre
2 oignon verts , parties blanches et vertes ciselées séparément.
2 tasses de macédoine de légumes congelés
1/2 tasses de bouillon de boeuf faible en gras
2 c.à.soupe de pâte de tomate
1 c.à.soupe de sauce soya ( ou a votre goût ) ** mon ajout
2 oz séparé de fromage râpée f.m.g
sel et poivre
Ingrédients de la purée:
4 pommes de terre moyennes
2 c.à.thé de margarine légère
environ 1/3 de tasse de lait 1 %
paprika
sel et poivre
- Dans une grande poêle, saisir le boeuf haché( ans enduit végétal) jusqu'à ce qu'il sois bien cuit.
- Bien égrener en écrasant avec le dos d'une fourchette.
-Ajouter les parties blanches des oignons verts, la macédoine, le bouillon, la pâte de tomate et les assaisonnements.
- Mijoter 15 minutes, puis incorporer la moitié du fromage et la sauce soya.
- Transférer le mélange dans un plat à cuisson carré de (8po).
- Réserver.
Dans une casserole cuire les pommes de terre et les mettre en purée.
Étaler la purée sur le mélange de viande.
Garnir avec le reste du fromage et la partie verte des oignons.
Parsemer de paprika.
Cuire au four environ 30 minutes à 350°
Donne 4 portions
Rendement par portion
1 féculent +1 protéine + 1 1/2 gras
** je calcule le fromage comme 1 gras dans cette recette car il n'y en as pas beaucoup par portion.
Risotto au brocoli
J'ai seulement ajuster la recette pour nous si vous désirez la version originale envoyez moi un petit mot et sa me fera plaisir de vous la donner.
La recette m'as donné 6 portions de 1/2 tasse donc 6 repas !
Ingrédients
1 tasse de riz arborio
3 tasses de bouillon de poulet
1 oignon haché
1 brocolis ( fleurs)
1 à 2 tiges de brocoli, pelé et couper en petits dés
1 c.à.soupe de becel
1 oz de fromage léger râpé ( facultatif rend le risotto plus crémeux)
sel et poivre
pincée de curcuma ( pour la couleur facultatif )
- Dans un petit chaudron chauffer le bouillon a feu doux jusqu'à frémissement ( le bouillon dois rester chaud pendant la préparation du risotto mais sans bouillir )
- Cuire les fleurs de brocoli environ 3 minutes, passer sous l'eau froide et réserver.
- Dans un autre chaudron ( vaporiser ) faire revenir l'oignon et les tiges de brocoli.
- Ajouter la margarine et le riz et, poursuivre la cuisson en remuant pour bien enrober le riz de margarine.
- Ajouter 1/2 tasse de bouillant ( frémissant ) et poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'à absorption du bouillon.
- Poursuivre en ajoutant 1/2 tasse de bouillon à la fois et se jusqu'à se qu'il n'en reste plus, Bien faire absorber entre chaque 1/2 tasse.
- Sa devrais vous prendre 18 à 20 minutes la cuisson du risotto.
- Ajouter les fleurs de brocoli et le fromage râpé.
- Bien brasser et laisser reposer 2 minutes avant de servir.
Servi avec des légumes et du filet de sole cuit au four
dimanche 2 mai 2010
Bon Dimanche
Dans le fond je suis bien contente car sa me fais voir que malgré toutes sorte de circonstance je tiens le coup et je ne mange pas mes émotions se qui est un grand pas en avant :)
Je voie mon corps changer et je peut vous dire que sa ces une moyenne belle raison de continuer je me sens beaucoup mieux dans ma peau et je retrouve tranquillement de la confiance en moi se qui est énorme.
Je me découvre des forces encore inconnu jusque la et je commence as aimer ma quarantaine :)
Un petit pas à la fois toujours devant jamais derrière et se même si la balance as cesser de bouger depuis quelques semaine car je sais que ces passager et il faut rester confiante et positive :)
Voila donc mon petit mot du Dimanche
Merci de faire partie de mon aventure et pour tout vos bon mots
xxx
jeudi 29 avril 2010
Derrière chaque problème se trouve une solution disait ma mère
DAVIDs TEA
une petite boutique qui viens d'ouvrir ans mon coin mais il y en as a plein d'autre endroit au Québec. Impossible de ne pas trouver quelque chose a votre goût ils ont plein choix et de saveur différente que ce sois en tisane ou en thé. Pour le moment j'ai acheté 3 thé et je vous donnerai mes commentaires sur chacun d'eux. Mon défit me limiter à 3 café par jour et intégré des thé et des tisanes.
Oups j'ai oublier de dire que les thé ne contiennent pas de caféines :)
1- Le thé de Jessie
Créer pour la chanteuse Jessie Farrel ce thé comme indiquer sur l'étiquette est réconfortant, énergisant et débordant d'antioxydants en plus on peut le boire pendant toute la journée car il ne contient pas de caféine.
J'aime beaucoup ce thé est très doux et on ne reste pas avec un goût acres en bouche .
Il as été créer a partir d'un mélange de lavande, rooibos, noix de coco et centaurées bleuets.
Steak de jambon
Ceci dis si vous avez es question ou autre je prend mes courriels tout les jours.
Je vous présente donc mon diner santé pour ce midi.
4 oz de jambon ( cuits avec de l'enduit végétal) salade avec petit pois vert
chou-fleur avec une poignée de légumes congelé
3 betteraves
2 c.à.soupe de vinaigrette césar légère
Pour dessert:
Un pouding tapioca avec une larme de sirop E.D smith :)
Un bon thé '' Le thé de Jessie '' Ma nouvelle découverte je vous en reparle :)
Rendement: 2 gras + légumes + 1 protéine
mercredi 28 avril 2010
Hot chicken
Mon pain est de 100 calories pour 2 tranches, 4 oz de poitrine de poulet, une sauce à 15 calories pour 1/4 tasse donc 30 pour 1/2 tasse :) on ajoute a cela des bon vieux pois verts et on termine en beauté avec des frites santé cuites au four :)
lundi 26 avril 2010
Reste du Dimanche et son chop suey de légumes
Nous avons donc :
4 oz de porc ( filet de porc mariné )
1/2 tasse de riz pilaf
chop suey de légumes (fait à la dernière minutes)
Chop Suey de légumes
- Faire revenir dans un peu d'huile canola 2 gousses d'ail ajouter des piments, des champignons et toutes autres légumes de votre choix ( moi 2 tasses environ de légumes asiatiques congeler )
- Préparer 1 tasse de bouillon de boeuf, ajouter y un peu de sauce soya, sauce hoisin ou sauce au huîtres ou même de la sauce tamari il y a tellement de possibilité faites des essaie il ne faut pas avoir peur, on peut aussi mettre du jus d'orange de la cassonade diète etc ...
-Laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes et ajouter les fèves germées cuire quelques minutes et épaissir avec un peu de fécule de mais si désiré.
Ils faut savoir s'amuser et prendre des risques en cuisinant parfois sa se termine en petit chef d'oeuvre, bien sur pour cela il faut se rappeler de la recette lolll
Panier surprise aux crevettes
Je me concentre donc a réussir de boire mes 8 verres d'eau par jour et de tout prendre mes gras. Je reviendrai sur le phénomène du plateau avec les explication de Chantal lacroix qu'elle décrit dans son livre.
Voici donc ma recette du dîner en ce Lundi pas trop chaud :)
J'avais déjà fais ce plat mais en déjeuner j'ai vraiment beaucoup aimer cette nouvelle version.
1 pain ( moi 2 tranches car mon pain contients 100 calories pour les 2 tranches )
sauce béchamel
crevettes ( moi 3 oz cuits)
fromage rapé ( 1 oz )
cari ( facultatif )
sel et poivre ( moi je remplace le sel par du cari)
- Préparer votre béchamel comme dans un petit chaudron faire fondre 1 c.à.thé de margarine becel et ajouter 1 c.à.thé de farine mélanger, ajouter en un seul coup 3/4 de tasse de lait et continuer de brasser jusqu'à épaississements ( si désirer ajouter le cari )
- Déposer au fond d'un moule a muffin ( vaporisé ) et ajouter la préparation de béchamel refroidie dans les petits paniers.
- Garnir de fromage
- Mettre au four à 350° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à le pain sois cuit et le fromage gratiné.
- A la sortie du four passer un couteau tout autour des petits paniers pour les décollé et enlever du moule a l'aide d'une fourchette.
-Servir
Menu du 26 Avril
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Déjeuner:
gruau
1 c.à.soupe de noix
1 fromage orange
1/2 banane
1 café
Rendement = 1 céréale + 1 protéine + 1 gras +1 fruit
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Collation: 1 pomme + eau
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Diner:
soupe au légumes
panier surprise au crevette
tranche de courgette et tomate + vinaigrette
jello à la salade de fruits (1/4 tasse )
thé
Rendement = 1 légume + 1 pain + 1 protéine + 2 gras + 1/2 fruit + lait
_______________________________
Collation : eau + 15 raisins
Rendement = 1 fruit
__________________________________
Souper:
crème de brocoli s.o.s beauté
chop suey au porc version sauté
jello salade de fruits
Rendement = légume + 1 protéine + 1 gras + lait + 1/2 fruit
__________________________________
Collation: yogourt au fraise + café
_________________________________
Dodo: eau
** il manque 2 gras ( je vais devoir leur trouver une place :)
** Ne pas oublier de calculer votre portion de lait ( moi 2 tasses de 1% )
vendredi 23 avril 2010
Thé chai glacé au gingembre
J'avais vu cette recette dans le magazine je cuisine vendu en kiosque, pour celle d'entre vous qui aimer le thé glacé ces vraiment très bon et très frais et pas de calories à l'horizon :)
Donne 4 tasses
2 à 3 sachets de thé chai
jeudi 22 avril 2010
Deux nouvelles version de Pizza vite fait !
Voici 2 nouvelle version de pizza fais en vitesse entre deux commissions hihihi!
La première ( pour ma fille ) est garnie avec 3 oz de poulet grillé, des petits légumes, des piments, 1 oz de fromage ( au goût de ma fille ) et 1 c.à.soupe de sauce b.b.q kraft sur un tortillas de blé entier.
J'ai garnie la mienne avec 2 oz de jambon maigre, des champignons, des piments, tomates cerise, 1 c.à.soupe de sauce b.b.q kraft et 2 oz de fromage sur un tortillas.
Déposer les tortillas de blé sur un papier à cuisson et badigeonner avec la sauce, ajouter vos autres ingrédients et terminer par le fromage. Mettre au four à 400° pendant 3 à 4 minutes et terminer à broil en surveillant bien :)
Rendement pour 1 pizza:
4 oz de protéines en tout ( viande et fromage )
1 condiment ( sauce)
1 pain
légumes
Bonne Appétit et amusez vous à créer vos propres pizza :)
mercredi 21 avril 2010
Seulement une sandwich au oeuf ....non :)
Dans mon assiette il y a une salade de coeur de palmier avec tomate et petit pois, une sandwich au oeuf préparer avec une cuillère à soupe de mayonnaise légère et une petite échalote servi avec 1/2 conserve de crème de champignon sans gras.
Smoothie bananes et poires
Franchement pour un début c'étais bien :) Belle texture, le lait d'amande goûtais juste se qu'il faut pas sucré parfait pour dé...