hummmm quel beau dîner a refaire ces certain !
accompagner d'une belle salade croquante
pour 2 personnes
4 oeufs
2 c.a.soupe de lait 1 % ou d'eau au choix
1/4 tasse de jambon cuit maigre couper en morceaux
1/4 tasse de fromage râpé léger
légumes aux choix (moi légumes artic garden congeler mais que j'ai fais cuire un peu avant dans l'eau bouillante )
herbes salés au goût
Préchauffer le four à 350 °F
- Faire bouillir quelques minutes les légumes congeler jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Égoutter l’excès de liquide.
- Bien battre le reste des ingrédients. Ajouter les légumes.
- Dans un moule carré ou une assiette a tarte couverte de papier parchemin verser le mélange d'oeuf et avec une fourchette essayer de disperser les condiments égale.
- Faire cuire dans le four préchauffé de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que ce soit pris et doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
bonne Appétit :)
Compteur
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mardi 22 février 2011
lundi 5 avril 2010
Quiche sans croute aux 5 légumes
Vraiment très bon et on peut mettre les légumes que nous avons sous la main :)
- le matin = 1 oeuf = 1 protéine
Source: recette.qc
Ingrédients
3 c tab de chapelure ( pas mis )
1 c tab de beurre ( margarine becel )
1 carotte tranchée mince
1 tasse oignons hachés ( 1/2 tasse)
1/2 piment vert coupé en cubes
1 tasse de chou fleur coupé en fleurons
1/4 tasse persil haché
Sel poivre
1/4 tasse bouillon de poulet ( f.m.g )
4 oeufs
2 c tab farine
1 1/2 tasse lait
1 tasse de fromage de type suisse râpé ( Mélissa a mis 2 1/2 oz de fromage partiellement écrémé)
1 tomate épépinée et coupée en petits cubes ( ma fille en tranche car elle n'aime pas les tomates )
1. Préchauffer le four à 350 F.
1 c tab de beurre ( margarine becel )
1 carotte tranchée mince
1 tasse oignons hachés ( 1/2 tasse)
1/2 piment vert coupé en cubes
1 tasse de chou fleur coupé en fleurons
1/4 tasse persil haché
Sel poivre
1/4 tasse bouillon de poulet ( f.m.g )
4 oeufs
2 c tab farine
1 1/2 tasse lait
1 tasse de fromage de type suisse râpé ( Mélissa a mis 2 1/2 oz de fromage partiellement écrémé)
1 tomate épépinée et coupée en petits cubes ( ma fille en tranche car elle n'aime pas les tomates )
1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Vaporiser d'enduit végétal un moule à quiche de 10 pouces
3. Faire revenir dans la beurre la carotte,les oignons et le piment vert environ 2 minutes.
4. Ajouter le chou fleur et le persil;saler et poivrer. Cuire 3 minutes.
5. Ajouter le bouillon de poulet et cuire 2 minutes;mettre de côté.
6. Battre les oeufs, la farine et le lait; ajouter le fromage.
7. Ajouter les légumes cuits ainsi que la tomate au mélange d'oeufs et de lait.
8. Verser le tout dans le moule et cuire 350 F durant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
4. Ajouter le chou fleur et le persil;saler et poivrer. Cuire 3 minutes.
5. Ajouter le bouillon de poulet et cuire 2 minutes;mettre de côté.
6. Battre les oeufs, la farine et le lait; ajouter le fromage.
7. Ajouter les légumes cuits ainsi que la tomate au mélange d'oeufs et de lait.
8. Verser le tout dans le moule et cuire 350 F durant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Portions :
- si on mange la quiche au déjeuner et bien sa donne 4 portions ou 5 si on calcul le fromage
- si on mange pour diner et bien je dirais 2 portions si j'enlève le fromage car ...
- le matin = 1 oeuf = 1 protéine
- repas = 2 oeufs = 1 protéine
Source: recette.qc
dimanche 28 mars 2010
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