Du petit nouveau dans mes desserts

Parfois sa ne prend pas grand chose pour faire une belle différence, j'ai préparer mon pouding au chocolat ( léger ) et jy ai rajouter 1 à 2 c.à soupe de crème fouetter coolwhip légère oh la la quel bonheur hahaha!

Coolwhip légère:
35 calories pour 3 c.à.soupe
Donne environ 11 calories pour 1 c.à.soupe
Et ce petit ajout au pouding ces wowww!

Poitrine de poulet et sa marinade barbecue légère

Vous avez vu la couleur de ce poulet? Vraiment bon si vous le désirer un peu plus piquant ajouter à la marinade un peu de poudre de chili, pour ma part c'était parfais comme sa. Vu que j'avais manger mon féculent pour le dîner j'ai servi ce poulet en salade genre grecque fais par ma fille pendant que maman étais au b.b.q dehors merci Mel :)






Marinade Barbecue (Légère à ma façon)

Temps de préparation: 5 minutes
Quantité: 1 1/3 tasse
Idéale pour mariner: volaille, porc et boeuf

2 c.à.soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de sauce chili
1/2 tasse de ketchup
2 c.à.soupe de vinaigre de vin rouge
2 c.à.soupe de cassonade ( moi 1 c.à.soupe de cassonade splenda )
1 à 2 gousse d'ail ( mon ajout)
poivre

Dans un bol de verre, mélangez tous les ingrédients à laide d'un fouet.
Faites mariner la viande au frais dans la moitié de la marinade et conservez l'autre moitié pour badigeonner en cours de cuisson.

** Pour 2 poitrine la moitié de la marinade aurais suffit.

Cuire sur le b.b.q ou au four !
source: Je cuisine barbecue

Un petit truc facile pour les portions

On peut se fier à ce tableau n'importe ou et n'importe quand lorsque on hésite.
Avec ce truc vous ne serais jamais mal pris.
Pas besoin d'emporter la balance alimentaire au restaurant hihihi



Moi j'aime bien visualiser une assiette à fondu a 3 compartiments


Divisez votre assiette

Protéines = Le quart de votre assiette devrait contenir les protéines soit de la viande rouge, du poulet, du poisson ou des légumineuses.

Féculents = L'autre quart de votre assiette devrait contenir les féculents comme des pommes terre, du riz ou du pain.

Légumes = Inclure deux légumes pour l'équivalent de la moitié de votre assiette.

15 avril 2010

Aujourdhui je suis fière de ma journée d'hier, j'ai bien respecter mon menu et j'ai pris une grande marche rapide avec ma fille le matin de 1 heure et une autre marche seule de 30 minutes. Je commence donc la journée d'aujourdhui positivement !

Porc aigre-doux à la mode thaïlandaise

Je suis tombée a deux pieds dans les livres de cuisine
asiatique et recettes santé sur le barbecue.
Je trouve que ces un excellent moyen de cuisiner santé tout en mangeant à notre faim. Sa nous donne aussi l'occasion de découvrir plein de nouvelle saveurs.




Pour 4 portions

1 filet de porc de 1 1/4 livre ( 4 portions) le porc diminue à la cuisson
2 c.à.soupe d'huile canola
4 gousse d'ail coupées en fines rondelles
1 petit oignon rouge en fine rondelles
2 c.à.soupe de sauce à saveur d'huîtres
2 c.à.soupe de sauce hoisin
pincée de splenda
poivre
1 poivron rouge épépiné et coupé en dés
1/2 concombre ( moi courgette) épépiné et coupé en tranche fine
petite carotte miniature ( moi congeler)
Fève germée au goût
2 tasses d'ananas frais( moi en conserve)coupé en petit morceau
1 petit échalote verte ( pour garnir)

- Mettre la viande de porc au congélateur une trentaine de minutes pour la raffermir (facilite le coupage )puis tailler la en fine lanière.

- Chauffer l'huile dans un wok (moi un grand poêlon )et mettre à dorer l'ail à feu moyen ajouter la viande et faire sauter 4 à 5 minutes.

- Ajouter les rondelles d'oignons mélangez bien.

- Incorporez la sauce au poisson, la sauce hoisin, le splenda et le poivre moulu.

- Cuire un autre 3 à 4 minutes en remuant.

- Ajoutez le poivron rouge, le concombre ou courgette et les ananas et les fèves germées.

- Faites revenir 3 à 4 minutes.

- Garnir d'échalote et servir.

Peut-être accompagner de riz , vermicelle de riz ou autres.

Rendement :

1 portion:

1 protéine
1 fruit
1 gras
1 légumes
2 condiments

Sources: La cuisine thaïe ( ajuster pour moi )

Qui embarque avec moi ?

Et si on faisais un petit défis de groupe ce matin :)
La durée de temps à votre rythme.
Activité à votre goût favoriser l'extérieur si possible
On se retrouve plus tard et on se parle de notre activité qui dois comprendre

1 Plaisir et détente
2 Moment pour soi
3 Bon pour le physique et le mental
4 Procurer une grande sensation de Bien-être
5 Sentiments du devoir accomplie donc fierté

Exemple:

- Se rendre au travail à pied
- ramasser les feuilles sur le terrain
- Saut à la corde
- laver la voiture + musique
- Marche rapide
- jogging
- Aller chez le medecin ou autre a pieds
et autres .....

Aller venez me rejoindre je vous attends :)

Une journée bien remplie !

Un gros merci à tout le monde ainsi que à ma famille j'ai vraiment passer une très belle journée de fête. Tant qu'a avoir du changement aussi bien en faire une gros loll voici ma nouvelle tête cadeau très apprécier de mes filles (Bravo Lison j'ai eu droit au fameux wow hihihi)


Je suis aller souper au restaurant et ma franchement sa ces quand même bien passer premièrement parce que veut veut pas mon estomac ne peut plus accepter autant de nourriture qu'avant donc sa veut dire que mon corps ces bien habituer a ce nouveau régime et j'en suis bien contente, il as su me dire que je n'avais plus faim et j'ai su m'arrêter même si c'était bon.

J'ai lu ( je ne sais plus ou ) une phrase un moment donner qui porte à réfléchir sois '' Ton corps n'est pas une poubelle '' j'explique on as tous la même habitude de ne pas vouloir gaspiller alors on essaie de finir nos assiettes en se disant '' il y a des gens qui meurent de faim ''oui ces vrai et je disais sa moi aussi à mes enfants MAIS ces une très mauvaise habitude car même si notre corps nous averti qu'il n'as plus faim on ne l'entend pas et on vide nos assiettes et parfois celle de nos enfant parce que il y a des enfants qui meurent de faim.

Et bien sachez qu'il y a plein d'autre moyen d'aider les enfants qui meurent de faim que celui de prendre notre corps pour ''une poubelle'' que ce sois des pâtes, des crevettes ou un beau steak il est impératif d'apprendre a écouter cette petite voix qui nous dis '' j'ai bien manger je n'ai plus faim''prendre les assiettes garder se qui peut être servi le lendemain et jeter le reste dans LA poubelle la vrai :)

Ce sont les petits pas qui nous mènent à l'arrivée :)

A oui j'ai aussi manger du gâteau de fête fais par ma fille et il étais hummmm très bon. Sa aussi( à mon avis) fais partie de la réussite sois se faire plaisir de temps en temps et se le permettre sinon on se fais plaisir et après on se sens mal toutes la journée, ma méthode à moi 80% de stabilité dans votre régime et 20% de plaisir sans culpabilité.

Aujourd'hui je vais planifier mon menu de la journée en fonction de cette belle journée d'hier sois bien manger !

Merci encore
xxx