Soupe aux légumes version 2



12 tasses de bouillon de poulet sans gras
2 tasses de jus de tomate ou de légumes
4 à 5 carottes en rondelles
1/2 navet en gros morceaux
1 oignon
2 tasses de chou vert haché grossièrement
une pincée de sel de céleri
herbes de provences au goût
Dans un grand chaudron vaporiser d'enduits végétal faire sauté tout les légumes.
Ajouter le bouillon et le jus de tomate porter a ébullition.
Écumer la soupe couvrir et continuer la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les légumes sois bien cuit environ 1 heure.
Vérifier l'assaisonnement.
A volonté à toute heure du jour :)

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