Saumon à l'orange

Voici mon souper de ce soir c'étais vraiment parfait.
Je commence avec la recette de saumon à l'orange mais les autres recettes vont être sur les billets suivant.




Pour 4 portions

2 c.à.thé d'huile canola
2 oignon émincé finement
4 gousses d'ail hachées fin
2 c.à.thé de jus d'orange ( moi le jus d'une orange )
2 c.à.thé de zeste d'orange

Petite pincée de sel
poivre au goût
4 filets de saumon de 3 à 4 onze

Dans un poêlon,chauffer l'huile a feu moyen. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à coloration légère. Incorporer l'ail et le jus d'orange. Réserver.

Dans un plat de cuisson, mélanger le zeste d'orange, le sel et le poivre. Ajouter les filets de saumon et laisser reposer environ 15 minutes.

Cuire les filets au four préchauffé à 425° de 10 à 12 minutes

Sortir de four et étendre la préparation aux oignons sur le dessus des filets, remettre au four et continuer la cuisson 1 à 2 minutes ou jusqua bien cuit.
Servir avec du riz et des légumes au choix.

Cette recette est sur mon autre blog :)
Source: livre de s.o.s beauté ( légèrement modifier )

Commentaires

Valérie a dit…
Très belle recette avec des ingrédients qu'on a toujpours sous la main. Merci du partage!!

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