Crème de légumes délicieuse

J'ai pris cette recette sur recette.qc et je l'ai adapter à ma cuisine et mon goût.
Elle est vraiment très bonne et réconfortante en cette période de journée froide brrrrrr !

** moi je double toujours la recette .

1 c.à soupe margarine becel
1/2 tasse carottes, en dés
1/2 tasse navets, en dés
1/2 tasse céleri, en dés
1/4 tasse pommes de terre, en dés
1/2 tasse oignon, haché
1/2 tasse poireau, haché
1 tasse tomates, en dés ( si double je met 1 1/2 tasse en tout )
3 tasses bouillon de boeuf ( moi au poulet fmg je trouve sa meilleur )
Sel (attention)
Poivre, au goût
1/2 tasse lait ou jusqu'à consistance désiré



Faire revenir les légumes 2 a 3 minutes dans la becel, ajouter les tomates et cuire encore 2 minutes.



Ajouter le bouillon. Saler ( attention ) et poivrer.
Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Passer au mélangeur et remettre sur la cuisinière a feu doux,ajouter le lait et brasser jusqu'à belle consistance. ( Peu épaissir avec de la fécule de maïs )



Peut ajouter quelques légumes congeler au dernier réchaud avec le lait
Bonne appétit !

Photo 2011 + menu

Voici une nouvelle photo de ma démarche
mais pour lire mon petit mot vous aller devoir vous rendre sur ce lien http://lacuisinedenathalie.blogspot.com ( il faut bien que je garde mon autre blog vivant :)



Menu du 20 janvier 2011

Réveil = eau
__________________________________________________

Déjeuner = Céréales + 1 banane + 2 fromage léger kraft + café 1 céréale, 1 fuit, 1 protéine +lait
_________________________________________________
coll: orange + eau **
___________________________________________________________

Diner : soupe ( habitant au poulet nouille aux oeufs 60 calories pour 250 ml ** ) + pita au crabe + jello léger salade de fruit 1 protéine, 1 pain, 1 fruit, 2 gras et 1 légume que jajoute ans la soupe
___________________________________________________________
coll: eau + ?
_______________________________________________________________

Souper :4 oz roti de porc+1 pomme de terre moyenne+ salade 1 protéine,1 féculent, légume et 4 gras en tout
_________________________________________________________-
coll: pouding aux chocolat léger
__________________________________________________________
coucher = eau
__________________________________________________________

** Ces le temps des orange elle sont savoureuse
** Soupe habitant .99¢ en ce moment chez Maxi ( sa dépanne quand on arrive affamé et rien de pret )

Un autre petit diner ou même déjeuner dépanneur accompagné d'une soupe ou encore une belle salade.



rendement

1 pain + 1 protéine + 1 gras

Béchamel aux oeufs et son dessert

Un beau dîner santé comme je l'ai aime et rapide a préparé en plus quand on as un plus gros souper ou une sortie au resto ces parfait.




béchamel (épaissie avec de la fécule de mais)
oeuf
brocoli ou autre
une rôtie
bonne appétit


Pomme au four en dessert





Une pomme par personne
1/4 a 1/2 cuil. de cassonade splenda
1/4 cuil. à café de cannelle par pomme
un peu d'eau
sirop (e.d smith)


Laver les pommes
Couper un petit chapeau sur le dessus ( reserver)
Creusre les pommes au milieu avec un vide-pomme sans percer le fond.

Verser un peu d'eau dans un plat allant au four et mets-y les pommes.
Mélange le sucre et la cannelle. Mets-en dans le trou des pommes et dessus.
Fais cuire les pommes au four à 225oC pendant 20 à 25 minutes. (Au micro-ondes: puissance maximale pendant 3 à 4 minutes)

Servir avec du sirop E.D smith
et pourquoi pas un peu de cool whip léger ces Noel après tout :)

Bonne appetit

Boeuf à l'oignon et ces légumes en mijoteuse

Wow la belle recette a faire dans la mijoteuse la cuisson était plus que parfaite et les légumes étaient savoureux. Si vous êtes comme moi et que vous ne jurez que par votre recette au four et bien essayé cette recette et vous m'en donnerai des nouvelles :)

1 rôti de palette ou rôti de côte croisé
1 enveloppe de soupe à l'oignon
1 tasse de bouillon de boeuf ( moi bovril sans matière grasse )
carotte en petits morceaux
navet en petits morceaux de même grandeur
pomme de terre coupé en tranche assez épaisse
chou
poivre


Préparer vos légumes et les mettre au fond de la mijoteuse, ajouter sur les légumes 2c. soupe (environ) de la soupe à l'oignon.
Verser la tasse de bouillon

Faire saisir la viande de tout les côtés avec du Pam,poivrer.
Déposer le rôti sur le dessus des légumes


Saupoudrer le rôti avec le reste de soupe a l'oignon.
Ajouter les morceaux de chou et fermer le couvercle sans jamais l'ouvrir pendant la cuisson.

Cuire a Low pendant 7 à 8 heures

Filet de saumon à l'orange et aux oignon

J'avais déjà publier cette recette mais pour ceux qui l'aurait manqué la revoici version permise :) Alors voici donc en ce beau Samedi soir en amoureux .......

Filet de saumon à l'orange servi avec son riz pilaf aux légumes,son rouleau d'asperge jambon fromage et ces légumes en sauce béchamel gratinés

Pourquoi pas :)

Rendement par portion: 1 protéine 3 onz de saumon + 1 onz de fromage + 1 féculent + légumes

voici le lien pour ma recette : http://lacuisinedenathalie.blogspot.com/search/label/Poisson%20et%20fruit%20de%20mer

Pain de viande à la mijoteuse

Je vous présente un pain de viande bien spécial en ce beau Dimanche :)
Pourquoi spécial et bien de un il est cuit à la mijoteuse, de deux ce n'est pas moi qui l'ai cuisiné mais bien un monsieur ( et oui mesdames loll ) et de trois je n'y ai même pas goûter donc lolll

Mais je trouve l'idée de la mijoteuse extra, sa cuit tranquillement avec l'une ou l'autre des recettes et pendant que le souper se fait tout seul et bien on peut profiter de la vie et de ces petit bonheur ..... merci ti minou :)

Alors tous a vos chaudrons mais surtout a vos bonheur :)

2 lbs de viande hachée
2 tranches de pain rôties et coupées en petits morceaux ( moi 4 à 5 biscuits breton )
2 oeufs ( moi 1 )
1 gros oignon haché
1 branche de céleri coupée en petits dés
2 c. à soupe (30ml) de Sauce Worcestershire
5 gouttes de tabasco
2 c. à café (10ml) de base pour sauce au boeuf
sel, persil, poivre

Sauce :

1/2 tasse (120 ml) de ketchup
1/4 tasse (75 ml) de moutarde douce
1/4 tasse (2 oz) de sucre brun ( moi cassonade splenda coupe de moitié )

Mélanger tous les ingrédients ensemble et former un pain. Mettre une feuille de papier d’aluminium pliée en 4 dans le fond de votre mijoteuse, déposer le pain de viande sur le papier et lancer la cuisson 4H sur low.

Au bout de 4H, ajouter la sauce sur le dessus de votre pain de viande.

Laissez cuire encore pour 3H et servez avec des petits légumes.

Sources: http://crockpot.wordpress.com/2007/01/10/pain-de-viande-sauce-rouge/