dimanche 28 février 2010

Courge et sauce a spaghetti

Quand on as pris le tour de la faire cuire la courge spaghetti est vraiment un très bon dépanneur car il faut bien le dire manger un spaghetti avec 1/2 tasse de pâte j'aime mieux ne pas en manger ces plus choquant qu'autre chose alors que la courge spaghetti est un légumes donc à volonté :) j'ai séparé la recette en deux donc 2 portions.




Sauce spaghetti

1 boite de 28 oz de tomates en dés en conserve
1 1/2 tasse de jus de tomates
1/2 c. à. thé de sauce woscestershire

8 oz de boeuf haché extra-maigre
1 oignon haché finement
2 branches de céleri
1/2 poivron vert en dés

champignon en conserve
1 à 2 gousse d'ail écrasés
1 c.à.soupe de pâte de tomate
1 c.à.s de sauce hp
8 oz de boeuf haché

Basilic 1/2 c.à.thé ou au goût
2 c. a. soupe de persil
origan 1/2 c.à.thé oui au goût
thym 1/2 c.à.thé ou au goût
splenda environ 1 c.à.thé ou au goût
sel et poivre au gout


Cuire le boeuf haché avec l'oignon, y ajouter les légumes cuire cuire 3 à 4 minutes et ajouter le reste des ingrédients.
J'ai laisser cuire a feu doux environ 45 minutes.

COURGE SPAGHETTI

Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Placer les deux moitié de courge sur une plaque avec un papier parchemin.
Avec un peu d'huile d'olive ou canola ( 1 à 2 c.à.thé ) huiler l'intérieur de chaque moitié de courge.
Cuire 25 à 30 minutes et tourner la courge pour un autre 25 à 30 minutes.
À la sorti du four laisser refroidir quelque minutes et avec une fourchette défaire les filaments de la courge.

IMPORTANT


Défaire les filaments de la courges dans le sens de la LARGEUR sinon vous briserai les filaments.

2 portions




mercredi 24 février 2010

Un petit coucou pour partager avec vous ce petit dessert express qui soulage la petite rage de sucre !




Pouding au tapioca servi avec un nuage de sirop E.D Smith :)
Sirop E. D smit = 10 calories pour 1 c. à. soupe

mardi 23 février 2010

Les produits laitier ( par portions )

Yogourts: ¾ de tasse = 1 portion
Lait écrémé = 1 tasses
Pouding léger = ½ lait par portions ( 1 boite = 4 portions )


LES FROMAGES:

*** Les produits laitiers étant riche en protéines, le fromage sera considéré comme une source de protéines.

- Fromage vache qui rit à 10% de gras et moins = 2 oz au déjeuner, 4 oz au dîner ou au souper.

- Fromage vache qui rit à 11% de gras et plus = 1 oz au déjeuner, 2 oz au dîner ou au souper.

- Fromage cottage à 0 et 2% m.g = ½ tasse au déjeuner et ¾ tasse au diner et souper.

- Fromage régulier, ferme et semi-ferme entre 11 et 32% m.g = 1 oz le matin et 2 oz diner et souper.

- Fromage allégé à 0 et 11 % m.g = 2 oz le matin et 4 oz diner et souper.

- Tranche de fromage kraft léger = moi 2 tranche le matin

22 février



Au réveil : café+eau
________________
Déjeuner: 2 toast
creton
1 1/4 tasse de corn flakes
1/2 banane
café
__________________________
Collation:Eau+ 1/2 tasse de pêche en conserve
___________________________________
Dîner: Reste de soupe au boulettes
Salade plein de légumes
Eau
___________________________________
Collation: tisane à la baie d'açai + 15 raisins
___________________________________
Souper: 1/2 tasse de riz cuits
1 tranche de steak
plein de champignon et oignon rôti
tranche de tomates
2 betteraves
ketchup
café
______________________________________
Collation : café + pouding au chocolat
______________________________________
DoDo: Eau


Rendement pour la journée = 1 pain
1 substitut de pain
3 protéines
3 fruits
6 gras
2 tasses de lait
1 céréale
2 condiments ( ketchup )
Eau

dimanche 21 février 2010

Voici mes petits desserts tout préparer pour la semaine ... un bon petit truc !



Nous avons ici : des pouding au chocolat léger et des jello léger avec 1 fruit

Moi Je mets 1/4 de tasse de salade de fruits ( ou autres )

pourquoi 1/4 de fruits ?

parceque de cette façon je peut en manger deux et compter juste 1 fruit :)

mon estomac n'y voie que du feu lolllll


1 Pouding = 1/2 lait

Soupe au boulette de porc et mini bok choy

J'ai pris cette belle recette ici ..... http://petitspchsetdlices.blogspot.com/2009_02_01_archive.html
et je l'ai adapter à mon régime, bien sur je ne suis pas une experte mais si on suis la formule on peu l'adapter pour toutes les recettes. Ceci dis j'ai adorer cette soupe elle as un petit goût de ... revenez-s'y comme disais ma mère hihihi ! Merci Manon



9 tasses de bouillon de poulet ( moi bouillon sans gras )
1 livre de porc haché très maigre ( j'ai demander à mon boucher )
1 c.à.s de sauce soya ( moi légère)
2 c.à.thé de farine ( moi 1 1/2 c. à.thé de fécule de maïs )
4 tasses de mini bok choy entier lavées ( moi j'ai couper un peu le petit bout dur de la racine )
2 c.à.s de sauce aux huîtres ( sa fais toutes la différence )
sel et poivre

MOI 1/2 tasses de vermicelle de riz cuit ( par portions)

Mélanger le porc haché avec la sauce soya, la fécule de maïs et assaisonner.
Former 60 petites boulettes env. 1 pouce.
Porter le bouillon de poulet à ébullition, y jeter les boulettes, couvrir et mijoter 15 minutes.
Ajouter ensuite les mini bok choy et la sauce aux huîtres et cuire de 3 à 4 minutes
Cuire le vermicelle de riz, mettre au fond du bol et verser la soupe


Moi 4 bonne portions ( pour une soupe repas )
Environ 15 boulettes ( 4 onces ) par portion.


Rendement par portion = 1 protéine
1 substitut de pain


Basée sur une recette de J .Paré modifiée légèrement par Manon et ....... MOI hihihi



vendredi 19 février 2010

Pour 1 portions

Beurre d'arachide 1/2 c.à.soupe
Vinaigrette = 1 c.à.s
Mayonnaise sans gras = 1 c. à. s
Margarine = 1 c.à.thé
Huile = 1 c.à.thé
Noix = 1 c. à. s
1/2 conserve de soupe = 1 gras ( crème de champignon ou autres )
Équivalence pour 1 portion.

1 Pomme
1 poire
1 pêche
2 kiwi
15 à 20 cerises
15 à 20 raisin
15 à 20 fraise
1/4 tasse de melon miel
1/4 tasse cantaloup
1/2 tasse de petits fruits
1/2 banane
1/2 mangue
2 c.à.soupe fruit séchés
1/2 tasse de jus
1/2 tasse de fruit en conserve

Pesée du 19 février..... 195 livres

Un beau 3.5 livres en moin
Bravo à moi !

Poids de départ 224 livres = 29 livres de perdu depuis le 15 octobre :)

jeudi 18 février 2010

Pâté au saumon sans croute

Décidément je cuisine autant comme autant et chaque nouvelles recettes est un succès !Je me suis dis que c'était bizarre comme recette quand je l'ai lu la première fois mais j'ai quand même voulu faire le test et........ DéLiCiEuX en plus terminer les problème de brûlure d'estomac à cause de la pâte puisqu'il n'y en as pas hihihi. Un autre recette qui vient de se classer dans mon top 10 !!





4 pommes de terre en purée (Garder le bouillon de la conserve de saumon pour pilées les patates.

fromage râpées

moitié mayonnaise et moitié crème sur pour faire 1/4 tasse

1/4 tasse d'échalotes

1 oeuf

12 oz de saumon conserve *** voir note


- Cuire les pomme de terre et les mettre en purées avec le bouillon de la conserve, ajouter un peu de lait au besoin.

- Dans un bol mélanger ensemble la mayonnaise la crème sur, l'oeuf, les échalotes et la purées de pomme de terre bien mélanger.

- Ajouter le saumon défait en morceaux ( a la derni;ere minute ) et mélanger tranquillement pour qu'il reste de beau morceaux.

- Étendre la préparation dans une assiette à tarte et ajouter le fromage sur le dessus.
- Cuire à 375° de 30 à 35 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une belle couleur doré.


*** Pour le saumon j'ai pris une conserve de 418 g mais quand j'ai eu terminer d'enlever la peau et les petit os sa me faisais seulement 9 oz de saumon alors j'ai mis 1 oz de fromage de plus sur le dessus.

4 portions
Rendement pour 1 portions = 1 protéine
1 substitut de pain
1 gras

Sources: crystale

Mon déjeuner en ce jeudi

Sa donne des idées :)



Café
2 toast ( pain a 100 calories pour 2 tranches)
fruit (cantaloup)
fromage ( 1 oz) ( vache qui rit 8% m.g )
Yogourt
2 c.à thé de margarine

Rendement : 1 pain
1 fruit
1 protéine
1 lait
2 gras

Courgettes aux tomates

En accompagnement cette recette est un super passe-partout en plus elle est a volonté moi j'aime beaucoup servir ces courgettes avec le poisson.




2 tasses de courgette coupé en dés 2
2 tasses de tomates en dés en conserve
1 oignon haché
2 gousse d’ail
Sel et poivre
½ c.a.thé de splenda

Dans un poêlon vaporisé faire revenir l’oignon, l’ail et les courgettes.
Ajouter les tomates, le splenda le sel et le poivre.
Laisser mijoter environ 15 minutes



mardi 16 février 2010

Pouding au tapioca

Très heureuse d'avoir assayer cette recette sa me rapelle mon enfance et sa fais un beau petit changement autant pour dessert que pour une collation du soir devant la télé :)



1 jaune d'oeuf
1/4 tasse de sucre, miel, fructose ou cassonade ou purée de fruits ( moi splenda )
une pincée de sel
2 tasses de lait 1 % ( moi 3 tasses )
3 c.à.s de tapioca
1 grosse c.à.thé de vanille ou essence d'érable

1. Mélanger les 5 premiers ingrédients.
2. Laisser reposer 5 minutes.
3. Cuire au bain-marie (de préférence) à feu lent jusqu'à épaississement en remuant constamment.
4. Retirer du feu et ajouter la vanille.
5. Déposer dans ( moi 6 coupes à desserts )
6. Réfrigérer.
7. Servir.

*** Verser dans des coupes à dessert et réfrigérer plusieurs heures ,moi je le fais la veille pour le lendemain

6 portions

Source: Harmonie Santé

Crème de carottes



Juste un bon petit bol avant le repas me semble que sa fais toutes la différence.

Ingrédients:

Carottes, en morceaux 4 grosses
Oignon, émincé 1
Bouillon, de votre choix 3 tasse(s) ( moi 4 tasses au poulet )
Poivre, sel ou salière sans sel au goût
Cari en poudre 1/2 c. à thé
Poudre d'ail 1/4 c. à thé
Lait (2 % m.g. et moins) 1 tasse(s) ( moi je le met pas )
Farine blanche tout usage 30 ml 2 c. à table ( moi fécule de mais )
Persil 1 c. à table

1. Déposer les 6 premiers ingrédients dans une casserole. ( n'oublier pas l'autre tasse de bouillon de poulet)
2. Couvrir et cuire environ 30 minutes.
3. Réduire en purée au mélangeur électrique.
4. Mélanger le lait et la farine en évitant de faire des grumeaux et ajouter au mélange de carottes.
5. Laisser mijoter environ 5 minutes.
6. Servir et garnir de persil.

Parfois a la dernière minute je rajouter environ 1/2 tasse de lait pour plus onctueux ( avant de l'enlever du feu ou au service )

4 portions

Source: Harmonie Santé ( quelques changement )


Salsa ultra facile

Je cherchais une recette de salsa pour la st-valentin pour accompagné des batonnets au fromage ( pour la visite loll ).
Je suis tomber sur cette recette vraiment délicieuse sur
recette.qc et j'en suis bien contente car elle me servira pour différente recette.
Assayer la vous ne serai pas deçu et en grignotine devant la télé avec un pita grillé je vais dire comme je dis à ma fille mélissa '' sa sa réconcilie avec la vie ' loll




Ingrédients:

1 grosse boîte (28 oz.)de tomates en dés (aux fines herbes si possible)
7 1/2oz. de sauce tomates ( hunt)
1 gousse d'ail émincée
1 piment vert en dés
1 piment rouge en dés
1/4 tasse de sauce chili ( moi )
1/2 oignon haché ( moi )
1 à 2 gouttes de tabasco ( moi )
1/2 c. thé origan
1/2 c. thé sel
1/2 c. thé piment de chili ( moi une pincée de poudre de chili )


Facultatif: échalottes, basilic, olive, feve rouge en boîte, courgette...

- Porter le tout a ébulition et cuire pendant 30 minutes.

- A manger sur des pains pita grillé au four, pizza, natchos, des tacos, biscottes, batonnet de fromage ou en accompagnement avec une viande ou un poisson a vous de choisir :)


lundi 15 février 2010

Salade de poulet +Salade aux oeufs

Quoi de mieux qu'une bonne salade savoureuse
Voici deux version que vous pouvez changer au gré de ce que vous avez au frigo !

Première version Salade de poulet




3 à 4 oz de poulet cuit
1/2 branche de céleri
1/2 pomme coupé en dés ou des raisins

Un peu de curry
Sel et poivre

1 c. à. thé de mayo légère+ crème sur

Dans un bol mélanger tout les ingrédients et réfrigérer au moin 1 heures ces meilleur.

*** Peut faire en sandwich
Garnir un pain pita

SALADE AU OEUFS



2 oeufs
Légumes en batonnet comme pour une trempette
Salade verte
Fève germée
Courgette

brocolis
chou-fleur
tomate cerise et autre

Sauce trempette:
Crème sûr + sauce chili

mercredi 10 février 2010

10 février

eau+café
____________
Déjeuner: pomme rapide à la cannelle
café
yogourt au fraise 100 g
1 oz de fromage
_____________________________
Collation: eau+orange
_____________________________
Dîner: soupe aux légumes
salade de crabe
_____________________________
Collation: eau+100 g de yogourt
_____________________________
Souper: frite au four
hot chiken
salade de chou
____________________________
Collation: café+ fraise
___________________________
Dodo: eau

Du 8 au 15 fév.

Mon défi pour cette semaine = 15 minutes de vélo stationnaire par jour

mardi 9 février 2010

9 février

6: 00 am Au réveil: Eau+ café
____________________
8:00 am Déjeuner: rotie
creton 1 oz
yogourt au fraise
café
______________________
10:00 am Collation: eau+ orange
________________________
12:00 pm Diner: courge spaghetti
jello + 1/2 fruit
________________________
2:00 pm Collation : eau+pomme
________________________
5:00 pm Souper : croquette de poisson
salade de chou
sauce tartare ( mayo+relish)
___________________________________
7:00 Collation: café + céréales+lait+ 1/2 fruit
_____________________________
9:30 pm DoDo: eau

lundi 8 février 2010

Pain et béchamel aux oeufs



2 oeufs à la coque
fève jaune ( en conserve )
macédoine ( en conserve)
Sauce béchamel
rôtie de pain de blé

Béchamel:
2 c.a.soupe de margarine
2 c.a.soupe de farine
1 tasse de lait
1/2 c.a.thé de sel
poivre au goût
persil

- Cuire les oeufs
-Faire la béchamel et ajouter les légumes.
- Griller votre pain et déposer le dans une assiette.
- Déposer les oeufs ( coupé en tranche)
- Et terminer avec la sauce

dimanche 7 février 2010

Pizza au poulet

Voici ma façon de faire une pizza au poulet , quand je fais des brochettes de poulet je m'assure d'en faire toujours plus justement pour pouvoir faire cette délicieuse pizza dans la semaine.





1 tortillas de 6 pouces ( = 1 pain )
2 oz de poulet cuit ( moi mariné)
2 oz de fromage (18 % m.g)
légumes de votre choix ( moi piment ,oignon, champignon de mes brochettes )
sauce b.b.q kraft ou diana ou autre ( 1 à 2 filet )

- Sur une plaque a cuisson déposer le pain pita.
- Mettre un premier filet de sauce b.b.q
- Ajouter le poulet ( coupé en morceau )
- Ainsi que les légumes.
- Terminer la pizza avec le fromage
- Et ajouter un autre filet de sauce b.b.q par dessus le tout.

Cuire au four a 425° environ 6 à 7 minutes ( grille du centre)
Terminer à broil jusqu'à ce que le fromage sois fondu

**** Si votre fromage à 0 à 10 % m.g mettez 2 oz de fromage
Si votre fromage à 11 % et plus de m.g sa sera 1 oz

**** On peut faire cette pizza avec de la poitrine de dinde, du jambon foret noir, du steak haché du porc, des crevettes et encore vous changer la sauce tout simplement et le compter comme 1 condiment.

bonne appétit !

samedi 6 février 2010

Samedi 6 février

Réveil: eau +café
_____________________________
Déjeuner: pomme rapide à la cannelle
1 oz de fromage
café
______________________________
Collation: Eau+orange
_____________________________
Dîner: Subway 6 pouces au poulet grillé, pain brun plein de légumes avec mayo ( ces de la légère ) + soupe aux légumes + eau
_______________________________
Collation: Eau
_______________________________
Souper: 1/2 tasse de riz
côtelette de porc ( 4 oz)
salade + 15 raisins
______________________________
Collation: café + yogourt
_____________________________
Au dodo: eau

vendredi 5 février 2010

Brochette de poulet

Une belle journée qui commence très bien ENFIN J'ai atteint mon premier objectif je suis en bas de 200 livres et oui sur la pesée ce matin 197.5 lb yesssssss je suis vraiment très très heureuse prochain but un autre 10 livres alors en route pour 187.5 :D t'es belle t'es fine t'es capable hihihhi !!!

Voici mon souper d'hier soir qui peut croire que je suis au régime lolll




Marinade pour brochette (recette.qc )

1/2 tasse d'huile de canola ( moi un peu moins )
1/4 tasse de sauce soya
1/2 c.a.thé de moutarde sèche
1 oignon
1 gousse d'ail
2 c.a.s de cassonade diète ( moi 1 c.a.s de cassonade normal + 1 c.a.s de splenda )
sel et poivre

- Mélanger tout les ingrédient ensemble, verser dans un plat en vitre et ajouter y vos cubes de poulet ( ou côtelette ces très bon aussi )
- Laisser mariner 3 à 4 heures.

Préparer vos légumes :
piments
champignon
courgette
oignon
tomates cerise ect....

Piquer vos cubes de poulets et vos légumes sur une brochette.
Cuire au four à 400 environ 3o à 45 minutes.

******* Je reçois des dineux en fin de semaine hihihi, j'ai donc fais plus de brochettes et je leur cuisinerai une super de pizza santé aux poulet et au légumes.

***** 4 oz de poulet cuit = 1 portions

jeudi 4 février 2010

Salade grecque




1 c.à.s d'huile d'olive extra vierge
2 c. à. s de jus de citron
1/4 c .à. thé d'origan
1 petite gousse d'ail ( ou au goût )
1 petit d'oignon rouge
1 tasse de bouquet de brocolis ( coupé petit)
1 tasse de chou fleur (coupé petit)
1 piment rouge coupé en dés
1/2 concombre anglais ( ou au goût )
1 tomate en quartier
fromage feta coupé en dés ( protéine)
laitue
sel et poivre

1. Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un petit bol (vinaigrette).
2. Mélanger le reste des ingrédients dans un autre bol.
3. Ajouter la vinaigrette.
4. Bien mélanger.
5. Servir immédiatement sur une laitue de votre choix si désiré.

4 portions
Sources : Groupe Harmonie Santé

mercredi 3 février 2010

3 février

Réveil: Eau + café
_______________________________________
Déjeuner: toast
1 oz fromage vache qui rit (8% m.g )
café
_______________________________________
Collation: Eau + orange
_______________________________________
Dîner: salade verte
pogo ( 3 saucisses )
jello
Eau
_______________________________________
Collation: 1/2 tasse de yogourt au fraise (0 % m.g)
_______________________________________
Souper: Reste de mon filet de porc :)
légumes
riz
_______________________________________
Collation: céréales + lait+ 1/2 banane ( = 1 fruit )
café
eau au coucher

Rendement: 3 fruits, 3 protéines, 1 pain, 1 substitut de pain, 2 minimum de légumes, 5 gras ( je devrais en prendre 6 ) 1 céréales, 2 tasses de lait et mon eau.

Brochette jambon et ananas



1 livre de jambon en gros cube ( moi du steak de jambon pris a la boucherie )
1 canne d'ananas ( dans l'eau ) Gros morceaux
Moi 1 c.à.s de sauce au cerise ( par brochette) pour badigeonner
ou
1 à 2 c.à.s de sirop E.D smith ( sans sucre ajouté )

Former vos brochettes en y mettant 3 à 4 oz de viande ( sa réduit a la cuisson )
1/2 tasse d'ananas par brochette
Peut ajouter oignon, champignon ou tomate cerise au choix
Badigeonner avec la sauce au cerise

Passer les brochette sous le grill à broil en tournant 1 à 2 fois ( ou sur barbecue )


Donne 4 portions

Boeuf aux légumes délicieux

j'adore cette nouvelle façon de cuisiner..........



1 Rôti de côtes croisées dégraissé d'environ 3 lb ( moi 1 1/2 lb )

1 gros oignon

1 à 2 branche de céleri ( ou plus )

un peu de chou en quartier

5 à 6 carottes coupé en longeur ( plus pour un reste )

1 petit navet coupé en cube

haricot vert ou jaune( au gout )

1 feuille de laurier

pincé de thym

pincée de tout épices

sel et poivre ( moi salé avec la soupe à l'oignon )

1 à 2 c. à. soupe de bouillon léger de soupe a l'oignon

3 tasses de bouillon de boeuf sans gras

MOI

1 canne de consommé de boeuf + 2 tasses d'eau

Dans un grand chaudron allant au four, mettre le morceau de boeuf au centre et les légumes autour.

Dans un bol mélanger ensemble le liquide et les épices et verser sur le boeuf.

Mettre le tout au four à 350 ° pendant au moins 2 heures moi je laisse mijoter encore 1 heures à 300°.



*** Prendre un assez grand chaudron pour que les légumes sois dans le bouillon.
*** j'arrose les légumes et je tourne la viande 1 à 2 fois.

Servir avec des pomme de terre en purées.

Pour 1 1/2 lb de viande sa m'as donner 3 portions de viande de 4 oz

mardi 2 février 2010

Avoir toujours sous la main: papier à cuisson ( dollorama), pâte de blé entier, pam pour cuisson, soupe crème de champignon, brocolis faible teneur en gras ainsi que des jus de légume(équivaut à 1 légume )



Bouillon faible en gras, également au boeuf, oignon et légume.



Fruits en conserve dans l'eau ( pêche, poire et salade de fruits ) 1/2 tasse = 1 fruit



Pouding léger chocolat, chocolat fondant, caramel,chocolat blanc,vanille. 1 portion = 1/2 lait
Jello sans sucre à volonté sauf si il y a des fruits d'ajouter, si ces le cas compter vos fruits.


Pesée Alimentaire

Ce serais la première chose à mon avis a vous procurer car ces un outils de travaille précieux.
Moi j'ai la pesée de marque Starfrit et je l'adore. On peut calculer en oz , livre, gramme et kg.
Elle viens souvent a 9.99 chez canadian tire prix régulier 19.99. De plus elle a une surface plate se qui facilite la pesée et pas de contenant a laver et relaver.







** Truc: Le porc étais un peu trop rosé je l'ai donc fais chauffer un peu dans la sauce un peu comme un rosbif :)

Filet de porc

Une autre belle recette, je m'arrange toujour pour en faire de plus comme sa j'ai un repas de nouille chinoise ou riz pour plus tard dans la semaine.



1 filet de porc ( environ 1 lb)
1 à 2 c à s de sauce kraft b.b.q ( pour badigeonner)
sauce brune de knoor ( 15 calories pour 60 ml )

- Bien badigeonner le filet avec la sauce, déposer sur un papier parchemin et mettre au four pendant 20 à 25 minutes a 450 °.

- A la sorti du four bien emballer le filet dans du papier d'aluminium pendant 5 minutes.
- Trancher et servir,
1 portion = 4 oz cuits


2 février

Réveil: eau+café
________________________________________
Déjeuner: café
toast
creton ( 1 oz )
________________________________________
Collation: eau + pomme
________________________________________
Diner: soupe aux légume
brochette de jambon et ananas
salade verte
pouding chocolat léger
________________________________________
Collation: eau + jello
________________________________________
Souper: roti de boeuf aux légumes
pomme de terre en purée
1/2 tasse de salade de fruit
________________________________________
Collation: 1 tasse de céréales spécial k
lait
________________________________________

Rendement pour la journée: fruits = 3
pain = 1
protéines = 3
céréales = 1
légumes = minimum de 2
lait = 2 tasses
gras = 6
eau = 5 verres

1 février

Réveil : Eau + café
_________________________________

Déjeuner: pomme rapide à la canelle
1 fromage ( 1 oz )
1/2 tasse de yogourt aux fraise
café
_________________________________
Collation: Eau +1 orange
_________________________________
Diner: soupe au légumes
sauce béchamel
2 oeufs
fêve jaune
brocolis et chou-fleur
toast
jello
_________________________________
Collation : 1/2 tasse de yogourt
15 raisins
eau
_________________________________
Souper : 1/2 tasse de riz ( avec sauce soya)
4 oz cuit de filet de porc
salade verte
brocoli + chou fleur
jello
__________________________________
Collation : 1 pouding léger au chocolat
café
eau au dodo
__________________________________

Rendement de ma journée: fruits = 3
pain = 1
substitut de pain = 1
protéines = 3
Lait = 2 tasses
légumes = à volonté ( minimum de 2 )
gras = 6
eau = 4 verres

lundi 1 février 2010

Saumon Diabolique ( mav) à ma façon

J'ai changer un peu cette recette en faite j'ai pris 2 recettes pour en faire une :)
Je vous la recommande très bonne façon de manger du saumon




1 filet de saumon de 8 a 10 oz
2 c.a.soupe de crème sur
2 c.a.soupe de moutarde de dijon
1 c.a.thé épice cajun
ou
1/2 c.a.thé épice tex-mex


- Mélanger ensemble la crème sur, la moutarde et votre épice ( moi épice cajun )
- Badigeonner le saumon et cuire au four a découvert


Cuire au four à 425° pendant environ 15 min défaire la partie la plus charnu avec une fourchette pour vérifier la cuisson.

Donne 2 portions
Rendement pour 1 portion = 1 protéine.
** 1 portion = 3 à 4 oz de poisson cuit.
Bonne Appétit !

Smoothie bananes et poires

Franchement pour un début c'étais bien :) Belle texture, le lait d'amande goûtais juste se qu'il faut pas sucré parfait pour ...