Panier surprise aux crevettes

Bon Lundi tout le monde et oui 1 autre semaine qui commence me semble que sa passe trop vite. Moi je vais bien je crois avoir encore atteint un ''plateau'' sois rester pas mal stable dans mon poids, mais cette fois ci je ne panique pas car je sais que sa va débloquer le moment venu :)

Je me concentre donc a réussir de boire mes 8 verres d'eau par jour et de tout prendre mes gras. Je reviendrai sur le phénomène du plateau avec les explication de Chantal lacroix qu'elle décrit dans son livre.

Voici donc ma recette du dîner en ce Lundi pas trop chaud :)
J'avais déjà fais ce plat mais en déjeuner j'ai vraiment beaucoup aimer cette nouvelle version.

Ingrédients:

1 pain ( moi 2 tranches car mon pain contients 100 calories pour les 2 tranches )
sauce béchamel
crevettes ( moi 3 oz cuits)
fromage rapé ( 1 oz )
cari ( facultatif )
sel et poivre ( moi je remplace le sel par du cari)

- Préparer votre béchamel comme dans un petit chaudron faire fondre 1 c.à.thé de margarine becel et ajouter 1 c.à.thé de farine mélanger, ajouter en un seul coup 3/4 de tasse de lait et continuer de brasser jusqu'à épaississements ( si désirer ajouter le cari )

- Ajouter les crevettes déjà cuites et réserver.

- Enlever les croûtes de pain et rouler la mie avec un rouleau à pâte.

- Déposer au fond d'un moule a muffin ( vaporisé ) et ajouter la préparation de béchamel refroidie dans les petits paniers.

- Garnir de fromage

- Mettre au four à 350° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à le pain sois cuit et le fromage gratiné.

- A la sortie du four passer un couteau tout autour des petits paniers pour les décollé et enlever du moule a l'aide d'une fourchette.

-Servir

Rendement = 1 pain + 1 protéine + lait

Pita au crabe

Du livre S.O.S beauté tome 1 cette petite recette est un bon passe partout pour un diner vite fais. Je me rends compte que depuis ce régime je fais de plus en plus des recettes facile mais équilibrer, je ne me casse plus la tête comme avant la cuisine pour moi a pris un tout autre sens. J'aime encore autant cuisiner mais je ne cuisine plus seulement pour mon palais mais bien pour ma santé.





Pour 1 portion

4 oz de simili crabe haché ( goberge )
1 branche de céleri coupée en dés
1/2 tasse d'épinards hachés finement ( moi salade )
1 fine tranche d'oignon rouge
1 c.à.table de mayonnaise légère ** voir note **
1 pincée de basilic séché
poivre au gout
1/2 pita de blé
petit morceau de tomate ( moi pas mis )

Dans un bol, mélanger le simili crabe, le céleri, les épinards et l'oignon rouge.
Ajouter la mayonnaise, le basilic et le poivre et bien mélanger
Garnir l'intérieur du demi-pita avec ce mélange.

** moi je met moitié mayonnaise, moitié crème sur **

Repas de crevettes

Une autre belle recette pour un repas vite fais et bien fait :)
Moi je l'avais préparer la veille j'avais prévu le coup de ma journée de commission hihihi
Maintenant je sais que quand j'ai a sortir je suis mieux de préparer mon repas d'avance sinon je veut tout manger quand j'arrive :))

1 poivron vert et rouge en dés
1/2 oignon en dé
1 conserve de champignon tranché
2 tasses de riz cuit
Grosses crevettes ( 2 portions )
quelques goutes de jus de citron
sauce soya légère au goût ou tamari
sel et poivre

Dans une poêle sans gras saisir les oignons,les piments et les champignons environ 3 minutes ajouter les crevettes jusqua ce qu'elle deviennent rose.
Ajouter le riz cuit, la sauce soya, le jus de citron, sel et poivre.
Réchauffer et server

Donne 4 portions

P.S remplacer les crevettes par un autre poisson ou autre viande.

Bon Appetit !!